Capodanno 2010
Aperitivo con frivolezze
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Terrina di lago in foglia di Spinacino
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Jamon Iberico con Pan Brioches e confettura di Fichi
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Carpaccio di Spada,Salmone e Tonno affumicati
con crostoni dorati
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Soufflè di formaggio e miele di Castagno
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Tortelloni di Salmone allo Champagne e Datterini
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Quadrotti di castagne con fonduta di Castelmagno e Pistacchi di Bronte
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Gamberoni Imperiali in manto di speck del Tirolo
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Sorbetto alla mela verde
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Piccione al Gewurztraminer e Melograno
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Ventaglio di formaggi d.o.p con composta di pomodori verdi e mostarda di Cremona
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Veneziana con spuma di Mascarpone e fondente
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E per finire...cotechino con lenticchie di Castelluccio
Prosecco Superiore Cà Rosa
Maremma Toscana Rosso Perolla
Pinot Bianco I Basalti,Cantina di Gambellara
Moscato del Piemonte,Gatti Piero
Acqua,caffè
€ 80.00
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